¿Sabían que Gracias, Lempira es uno de los territorios del país que guarda una amplia historia que puede contarse a través de su patrimonio arquitectónico, de su gente, de sus tradiciones, de su gastronomía y de su cultura?

Gracias es una ciudad que invita a sus visitantes a explorar su riqueza patrimonial, y en este territorio, es que KANDIL abrió sus puertas al público en 2010, en una casa del centro histórico de la ciudad, la cual fue restaurada, respetando la tradicional arquitectura colonial. El espacio ha sido uno de los principales atractivos del restaurante, ya que nuestros visitantes disfrutan y respetan temas históricos y de patrimonio, además de trasladarle a algunos a recuerdos de su infancia, o de la vida de sus antepasados. Iniciamos en una época en la que la economía del país estaba deprimida, debido al golpe de estado acaecido en 2009. En Gracias, Lempira, el turismo era sumamente bajo y los servicios de restaurantes eran limitados, por lo que nuestro interés estaba justamente en ofrecer un menú consciente de la cocina tradicional e identitaria del occidente del país, en un espacio con un ambiente agradable donde grupos de amigos, familias y compañeros pudieran disfrutar momentos agradables. Nos atrevimos a soñar y a llevar a cabo este sueño, ofreciendo a los gracianos, visitantes nacionales e internacionales, un restaurante en la ciudad llamado KANDIL, un espacio en el que convergen la gastronomía, el arte y la cultura, abriendo las puertas al espacio público, a la calle, al vecindario, al barrio, a la comunidad, al país y el mundo entero, a la par de una propuesta cultural abierta al público, con conciertos, cine, teatro y demás. 

KANDIL ofrece un menú que procura la integración de diversidad de ingredientes de la cocina tradicional de la región, haciendo uso de una variedad de hierbas, plantas y hongos locales como el loroco, choros, la espinaca silvestre y albahaca silvestre, mataras (cebollina local), yerbabuena y chipilín, entre otros ingredientes que son de temporada. La fusión en nuestros platos con estos ingredientes es una de las principales herramientas del restaurante para acercar a nuestros visitantes a la tradición culinaria de la región.

Ubicados en el centro histórico de la ciudad de Gracias, Lempira, a dos cuadras y media norte del parque central.

¡BIENVENIDOS!